Pour 3 personnes On appelle « les Alizés » la petite brise qui souffle sur les Antilles. Ingrédients : 6 cl de sirop d'orgeat 18 cl de rhum vieux 6 cl de sirop de canne 18  cl de jus de citron 3 blancs d'oeufs 27 cl de jus d'orange Battez les blancs d'oeufs quelques instants jusqu'à obtention d'un mélange liquide Rajoutez les aux autres ingrédients dans un shaker Mélangez bien Servez frais